材料部分:(參考網路食譜)

1.高筋麵粉270g

2.低粉30g

3.雞蛋半顆(另外半顆用來刷上色)

4.細砂糖25g

5.塩5g

6.鮮奶140cc

7.酵母粉3g

以上材料先用麵包機打麵團形式,先打一次(30分鐘)

8.無鹽奶油30g

在入麵糰內再用麵包機打麵團形式,再打一次(30分鐘)

醒麵糰10-20分鐘後,切割6塊(每塊約90g),在整園,醒10分鐘,

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用桿麵棍擀開,用手指頭壓麵糰成一個橢圓形狀。

IMAG0805[1].jpg

醒麵糰至1.5~2倍大後,

烤箱200度預熱,刷上蛋液,

IMAG0806[1].jpg

烤15-20分鐘,要注意是否上色,中間要轉換一下烤盤使其均勻受熱。

IMAG0807[1].jpg

放涼後,麵糰切半,圖上內餡(9.鮮奶油50g+細砂糖5g打發)

IMAG0811[1].jpg

在沾上花生粉即完成作品唷。

IMAG0812[1].jpg

 

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